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家常菜
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涼半小捲
2012
06
07
20:02
小黃瓜拍破用手剝開 灑些塩巴稍微醃 一下 番茄切片 小捲燙熟待冷卻 調味料:香油 辣油 黑胡椒粒 檸檬汁 蒜頭切末拌勻既可 ...
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家常菜
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蝦仁高麗菜蛋炒飯
2012
04
08
21:44
炒飯盡量用隔夜飯 通常我會預先煮多點放冷凍備用 飯要稍微硬一點 高麗菜等飯起鍋前快炒 才不會出水 ...
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家常菜
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留言(2)
劍筍粥
2012
04
06
10:03
劍筍正盛產期 未剝殼一斤80元 最便宜會降到60元 雖然有點貴 那就來煮粥好了 兩人份用50元劍筍 這樣夠經濟吧! 少許肉末和香菇加兩顆蒜頭 完成時灑些胡椒粉既可 飯最好用隔夜飯 我習慣煮多一點放冷凍隨時取用 配上由網友那裡學來的剝皮辣椒不錯吃ㄛ 青辣椒是自己種的 在市場很少見 ...
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家常菜
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茴香煎蛋
2012
03
24
16:16
蝦仁要自己剝殼較新鮮 不要買剝好的 可買一些白蝦放冷凍備用 ...
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家常菜
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留言(3)
碗粿
2011
12
28
19:51
在我的記憶中 所吃的碗粿都是媽媽做的 為了填飽我們五個小孩的肚子 只好想辦法自己做 長大以後曾經買來吃 就沒像媽做的那麼道地古早味 經過多年以後媽年紀漸漸的大了 想自己做看看問媽要怎麼調比例 結果媽是靠經驗 沒用量杯只是大約而已 因以前是水磨 ˙說了也聽不 懂 現 在有在來米粉 可是按照使用說明太硬了 經過幾次調比率後 終 於成為照片中的碗粿 有葷跟素兩種口味 150公克就可做七碗ㄜ ...
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家常菜
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冬至
2011
12
22
08:57
每年到了冬至按照傳統要拜甜湯圓 女兒問我可以拜鹹的 因她不喜歡糯米製甜 湯圓 我也不喜歡又不敢違背傳統 就買五十元磨好的糯米團搓成一大盤糯米圓 用一條中型地瓜蒸熟加一些樹薯粉 搓成地瓜球 山藥切小塊煮熟加糖桂圓剪細 放入熄火 甜湯加煮熟湯圓 也可加紅棗 蓮子 這樣就成早生貴子 剩下的可冷藏或冷凍 待想吃時拿來煮 加一些小白菜或茼蒿 這樣就成為不錯吃的鹹湯圓囉 這是小時後等媽媽煮鹹的才要吃的鹹湯圓 不過以前物資缺乏料沒這麼多啦! ...
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海菜
2011
11
27
21:03
朋友送的海菜芽 第一次吃到它時 是在東河真王子餐聽 感覺很好吃 .從此以後就愛上它 東河海邊退潮時 就可看見它的蹤影黏在石頭上 弟弟叫我 趴在石頭上啃一啃就可吃到了 真是沒大沒小 開玩笑啦! 因時常去檢玉石 而認識當地的朋友踢到寶 知道我們每去必點 這幾年比較少去 每當產季到就想到我們這些嘴饞的朋友 後來真王子餐廳也改賣早點 如果去了也沒得吃 或許有別家 但是我們卻 只喜歡這一家 真的還是要感謝我們台東的朋友啦 謝謝妳ㄛ ...
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家常菜
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